Yeşil biber nasıl yetişir?

Evimde küçük bir balkonum var. Burada yeşil biber yetiştirmeye karar verdim. Önce bir araştırma yaptım, biber hangi koşullarda yetişir, bu soğuklarda olur mu, diye. Fasdat ziyaretimde öğrendim ki; biberler soğuk havayı sevmiyorlarmış. Bu işten anlayan sebze yetiştiricilerine göre, biberlerin büyümesi için ilkbaharda ekilmesi ve fidelerinin hep sıcak tutulması gerekiyormuş.

Lezzeti bol beyaz

Genel olarak peyniri çok severim. Ama mozzarellanın yeri benim için ayrıdır. En sevdiğim peynirlerden biri, pizzanın olmazsa olmazı... Çünkü, mozzarella; yumuşacık dokusu, süt beyazı rengi ile pizzaya tadını veren ana malzeme. Pizza yediğiniz yerlerde lezzeti garantilemek için hangi peynirle yapıldığını mutlaka sorun! J

Hem lezzetli hem faydalı bir baharat “kekik”

Kekik, benim yemeklerde en çok kullandığım baharatlardan biri. Hem tüm doğal lezzetler gibi birçok faydası var hem de keskin lezzetini pizzaya ve tavuğa çok yakıştırıyorum. Araştırmalarımdan öğrendim ki; kekik hasat edildikten sonra direkt güneş altında kurutulmuyormuş. Tadı bozulmasın diye, sıcak bir gölgelik alanda kurutulması öneriliyor.