Domates gerçeği

Bugün yine ufkumu açan bir şey öğrendim. Domatesler, lezzetli olsun diye tarladayken fazla sulanmazmış. Çok sulandığı zaman tadı bozuluyormuş.

Ekmek A.Ş Gezim

Geçen gün, bir restoranda hamburger yerken aklıma geldi. Çok sevdiğim susamlı, yumuşacık hamburger ekmeklerinin nerede üretildiğini araştırmaya karar verdim. Fabrikanın yerini öğrendim, üşenmedim kalktım Gebze’ye gittim.

Tabii ben böyle hamur yoğuran kişiler falan hayal ediyordum yine. Koskocaman bir fabrikası var Ekmek A.Ş’nin. "Bu ekmekler nasıl böyle yumuşak oluyor?" diye sordum. Büyük makinelerde unla mayayı en yumuşak olacak oranda karıştırıyorlar. Tabii ki kimse eliyle yoğurmuyor hamurları J

Yine o makinelerde şekil veriliyor. Fırınlardan gelen o mis gibi kokuyu duymanız gerek. İnsanın eli gidiyor bir parça koparayım, diyorsun ama kuralları çok katı yanaştırmıyorlar bile yanına fırınların. Çok keyifli bir geziydi.

Atakey Gezim Hakkında

Atakey gezimi görenlerden sorular geliyor; "Bizim evde kızarttıklarımız neden onların yaptıkları gibi olmuyormuş?" diye. Ben de çok merak ediyordum, gezimde onu da sordum. Kızartmaya en uygun patatesleri seçiyorlarmış. Fabrikayı gezerken gördüm; kusurlu patatesleri ayıran bir teknoloji kullanıyorlar. Patates üretimi için böyle bir sistem kurulması inanılır gibi değil, bu kadarını beklemiyordum. Son teknoloji, çok acayip makineler gördüm. Fabrika da kocamandı, gez gez bitmedi.